去意大利买什么便宜，意大利旅游买什么东西好

意大利国家旅游局作者：意大利国家旅游局

意大利街头琳琅满目的店铺就像一系列的博物馆，展示着意大利本土最正宗的一面。

意大利街头琳琅满目的店铺就像一系列的博物馆，展示着意大利本土最正宗的一面。

各地区各城市都有独特代表性的好货，值得一试。

1巧克力

巧克力是意大利味觉文化的代表之一。

佩鲁贾和都灵是意大利两个著名的巧克力产地。

佩鲁贾( Perugia )是翁布里亚州( Umbria )首府，因生产巧克力而闻名，每年10月都会举办巧克力节，世界各地的巧克力爱好者都慕名而来，品尝各种美味的巧克力。

Baci是波斯巧克力的代表，这个词是意大利语单词“kiss ( bacio )”的复数。

Baci始于1922年。 它的诞生与浪漫的爱情故事有关。 ——传说Baci的创始人Luisa Spagnoli在巧克力工厂和男孩相爱。 她每天自己做巧克力给他，写一封小情书放进每天的情书里。

都灵和巧克力的浪漫传说始于1560年。 当时，为了庆祝萨伏依公国首都从尚贝里迁往都灵，萨伏依王朝的伊曼纽尔菲利贝特公爵象征性地向都灵赠送了热巧克力。

在都灵这个曾经的萨伏依都城，18世纪，人们发明了一种叫Bicerin的饮料，由咖啡、可可和奶油组成。

都灵人把可可、香草、水和糖混合成糊，做成固体凝固块——巧克力就诞生了。

都灵巧克力的代表是Gianduiotto，生于1865年的榛子巧克力。

制作巧克力的榛子是皮埃蒙特州兰格生产的榛子Tonda Gentile。

这种巧克力的名字来源于都灵戏剧中的红色小丑人物Gianduja。

2葡萄酒

意大利葡萄酒可能不像法国葡萄酒那么有名，但在质量和感情上不输于法国。

意大利葡萄酒等级制度：

日常餐酒VDT、Vino da Tavola与法国日常餐酒相似，是普通级别的葡萄酒。

地区餐酒IGT、Indicazione Geografica Tipica等葡萄酒得到欧盟的认可，与法国地方餐酒( Vin de Pays )和德国Land wein葡萄酒相同。

根据规定，这种葡萄酒在特定地区和特定健康葡萄生产，必须在酒标签上注明。

法定产区DOC、denominazionedioriginecontrollata“原产地命名统制葡萄酒”，类似法国AOC，意大利有上百个产区属于DOC类，多为传统产区。

来自DOC产区的酒一般存在每公顷种植数量和产量的限制，在酿造、陈年、酒的质量方面有严格的规定。

保护法定产区DOCG、denominazionedioriginecontrollataegarantita意大利顶级葡萄酒是对DOC升级的补充，最严格的是土壤、品种选择、产量、酿酒

在意大利，这一级别的酒瓶颈还贴有政府发放的数字贴纸，相当于酒的身份证号码，消费者可以追踪并知道该酒的来源。

3冰淇淋

据说意大利的冰淇淋Gelato起源于古代。 我们的祖先把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰里。 这是最原始最朴素的冰淇淋。

如今，Gelato一词作为意大利冰淇淋的专属代名词，与“pasta”和“pizza”一样，超越了语言的局限性，成为地球上人们所熟知的意大利美食典范。

冰淇淋的历史贯穿地中海文化和古典文化。

《圣经》中写着，以撒用羊奶混合冰雪，献给他父亲亚伯拉罕，以解暑解渴。

阿拉伯人用水、糖、草本植物和香料制作冰淇淋，引进西西里。

古罗马人发明了制作和保存冰淇淋的新技术。 在维苏威火山地区的考古研究表明，古人制作冰和柠檬汁制成的冷饮来吃。

16世纪，在美第奇家族指挥下的佛罗伦萨诞生了现代意义上的冰淇淋——，以牛奶、奶油和鸡蛋为材料。

凯瑟琳德美第奇嫁给了法国国王亨利二世，把自己的御用甜点师带到了法国，从此冰淇淋传遍了整个欧洲、全世界。

清爽的口感和营养均衡是Gelato的特点，吃意大利冰淇淋就不用担心像美国冰淇淋一样发胖。

为了让更多的人分享Gelato的喜悦，手工冰淇淋制作者们为乳糖不耐受者等特殊体质的人制作了特别的冰淇淋。

4咖啡

意大利人的血液里流淌着咖啡。

意大利最古老的咖啡馆是威尼斯的——花神咖啡馆( Caff Florian )，有近300年的历史，位于威尼斯最美的圣马可广场。

西班牙广场前的Antico Caff Greco咖啡馆成立于1760年，是罗马最古老最有名的咖啡馆。

文艺界、思想界的很多名人都在这里喝过咖啡。 例如斯通达、歌德、李斯特、济慈、占卜生、安徒生、门德尔松。

佛罗伦萨还有一家人文气息浓厚的咖啡馆Le Giubbe Rosse、Gilli和Caff Paszkowski。

这三家咖啡馆都在一定程度上与未来主义( Futurismo )有关，后者是20世纪最盛大的文艺浪潮之一，体现了科技进步带来的现代神话，象征着力量和速度。

现在，在意大利的街头也能看到很多意大利人悠闲地喝着咖啡看报纸。

在网上，有一个问题，意大利为什么没有星巴克。 最简单的理由是意大利到处都是美味正宗的咖啡馆，而且价格合理。

咖啡是意大利人生活中最基本最普通的组成部分千百年的传统使意大利咖啡形成了自己独特的品质

如果你在意大利的酒吧喝过咖啡也没有意义，你就得弄杯意大利咖啡带回家，自己弄，学习意大利人的咖啡生活。

如果里面有行李的话，选一台意大利咖啡机带回家也不错！

5香醋

香醋是艾米莉亚传统饮食中的重要调味料。

用摩德纳或雷焦艾米利亚生产的葡萄汁制成的浓糖浆经过至少12年的发酵和成熟过程而产生。

传统香醋受以下两种原产地名称保护制度的保护。

摩德纳传统香醋DOP语义词简称( ABTM ) )。

雷焦艾米利亚传统香醋DOP的意思简称( ABTRE ) )。

只有摩德纳和与之相邻的雷焦艾米利亚两个地区生产真正的传统香醋。

传统香醋由当地最富裕或贵族家族生产。

该香醋的原料为葡萄汁浓缩液，葡萄品种为特雷比安诺( Trebbiano )和布鲁姆斯科。

葡萄压榨得到的葡萄汁经榨汁得到浓糖浆( mosto cotto )，糖浆发酵，之后至少要经过12年的成熟。

成熟过程中需要更换7个大木桶，制作木桶的材料有栗木、相思树、樱木、橡木、桑木、樱木、杜松木。

传统的香醋是光亮的深棕色，复杂的香气平衡了葡萄汁的天然甜度和酸度，同时也混合了木桶的香气。

除了直接品尝，意大利传统香醋还可与各种奶酪、新鲜水果搭配制成美味的开胃小食。

淋在特色饺子和帕尔马干酪奶汁烤菜上，可以为美食增添色彩。

6首饰

意大利珠宝艺术以“意式制造”的优美诠释，贯穿古典与现代，将爱美之心、审美品味与技巧相结合，为意大利珠宝制造业树立了世界领先的皇冠。

这个举世闻名的奢侈制造业在意大利发展繁荣，在整个亚平宁半岛的黄金地区中，最具代表性的是瓦伦扎( Valenza )。

瓦伦扎位于皮埃蒙特州，离北方几个重要城市(热那亚、米兰和都灵)很近。 瓦伦扎珠宝制造区包括8个毗邻的城镇，大量生产、销售珠宝首饰。

对2015年米兰世博会来说，瓦伦扎也是重要的周边城市。

2015年，瓦伦扎还将设立珠宝博物馆。

黄金装饰工艺广泛分布于意大利，且具有深厚的本土地域特色，企业通常为家族继承，为自己的客户定制制作。

除了瓦伦扎外，意大利还有很多珠宝制造非常发达的地区，应该提到的是维琴扎( Vicenza )。

维琴察在高级珠宝、银器、餐具、家具、版画、雕刻、绘画方面非常专业，出口量占意大利的30%，目前出口俄罗斯、土耳其、阿联酋。

此外，阿雷佐( Arezzo )也以高水准的金饰技术和研究培训中心著称，长期以来一直为佛罗伦萨最大的珠宝商提供自己的产品。

佛罗伦萨每年都会举办“阿雷佐之金Oro Arezzo”展览会，接待意大利和其他国家的运营商。

不能忘记那不勒斯的珠宝制造区。 它有2000年的悠久历史，包括那不勒斯老城和特雷德尔格雷科。

7橄榄油

橄榄油是意大利人日常烹饪的必需品，吃意大利菜之前，大家经常在面包上沾橄榄油吃。 虽然很简单但是很好吃。

意大利橄榄油毫不逊色于希腊橄榄油。

意大利橄榄油年产量最多的地区是普利亚州——年200万吨。

普利亚最重要的农业资源之一是橄榄树。

这古树几乎是地区的象征，像老人一样，坚实朴素。 就像雕像一样，树干上结节巨大，地中海文化意义丰富，历史悠久。

从北到南，普利亚800公里的海岸线全部覆盖着橄榄树。

有些树还年轻，有些书很老。有些树受多节侵蚀，在风的作用下弯曲成奇怪的形状，有些树特意修剪成一定的形状，便于工业收获； 有些橄榄树长达15米，有些则矮得不需要爬梯子才能摘到果实。 许多橄榄树专门种植普利亚黄金——橄榄油，许多其他橄榄成为世界著名的餐桌橄榄。

巴里( Bari )在普利亚五个州中，橄榄油产量稳居首位，从12世纪到13世纪形成了当地的橄榄油文化。

从距离巴里16公里的橄榄油小镇Bitonto产出的橄榄油和巴里一样有名。

火腿8

意大利生火腿是一种切成薄片的未经烹饪的风干火腿，意大利语叫prosciutto crudo，与之相对应的是另一种经过烹饪的熟火腿prosciutto cotto。

意大利生火腿的生产地区有弗留利州和艾米利亚-罗马尼亚州，最有名最好吃的火腿来自这两个地区所在的意大利北部和中部。

其中最重要的产品是帕尔马火腿和弗留利威尼斯朱利叶斯的圣丹尼尔火腿。

完成美味的火腿需要复杂的技术和时间沉淀。

帕尔马火腿和其他地区的火腿相比不加盐。 因为山地的气候不利于细菌的繁殖。

腌制过程持续10-12个月，然后洗去多余的盐，放在通风的暗室里风干。

空气和温度很重要，最好是寒冷的冬天。

火腿完全干燥后，总量减少四分之一。

制作期间根据脚的大小和制作时期的天气，需要9个月到2年。

值得注意的是，正宗生火腿腌制时只使用海盐，不添加任何其他食品添加剂，保证了猪肉的原味。

又甜又软的帕尔马火腿可以直接吃，也可以和其他食物一起吃。 为食客们提供更多的味觉体验。 帕尔马火腿配上哈密瓜，淡淡的咸味和清新的甜味融合在一起，柔软的肉质和酥脆的哈密瓜相互碰撞，给人一种新鲜香甜的感觉。 帕尔马火腿遇到莫扎雷拉新鲜奶酪时，是另一种体验。 浓厚的奶香和肉香融为一体，纤细的肉片和q弹奶酪的组合令人吃惊。

除了整个吃生火腿，艾米利亚罗曼地区还有另一个特色的——意式饺子( tortellini )。 其中最典型的馅料之一也是用帕尔马火腿做的。

帕尔马火腿的经典吃法等待着你的发现和乐趣。

享受着美味的火腿，再喝一杯艾米利亚-罗马涅摩的酒，美味的酒令人难忘。