留学生马伟和他的“博士厨房”

马伟(右)和阿美特(中)、张斯瑞(左)在一起。

(回答者照片)

“在去年的疫情中，‘博士厨房’发了很多订单，为各国留学生提供了更多的食物选择。

长安大学地质学博士、来自卢旺达的留学生马伟说。

在2021年末突然出现的新新型冠状病毒大爆发中，“博士厨房”一片微光，用异国情调的美食温暖着西安的留学生们。

“在全城抗疫之战中，我们有责任做力所能及的事。

“马伟用流利的中文表示。

从博士学位的小马到“快递小马”

“小马，你又来了吗？ ”马伟在2020年初获得了特殊的绰号——“快递小马”。

在担任校园抗疫志愿者期间，他每天戴着口罩、消毒水、体温枪和登记表，负责任地在大楼里巡逻。

马伟是地质学博士，他的业余爱好是做饭，有空就喜欢在宿舍里倾倒各种食物，特别是东南亚菜。

辛辣刺激的咖喱、营养美味的手抓，连中国四川的棒棒鸡都可以做。

用他的话来说，就是“美食治愈人心”。 这个爱好不仅能满足味蕾，还能治愈身在异国的心灵。

“我既然喜欢研究美食，想在新冠灾祸里有所作为，为什么在这种困难的时候不为同学们做饭呢？ ”马伟的想法得到了其他两位留学生——来自孟加拉国的张斯瑞、印度的阿美特的一致赞成。

他们三人一起开办了留学生临时“外卖”食堂，在积极配合学校落实各项防控措施的同时，利用宿舍厨房做饭、送饭，帮助留校学生解决吃饭问题。

博士更成为“快递小马”，每天往返于长安大学两个校区之间，风雨不断，为学生送饭。

因为三位厨师都是长安大学的博士研究生，所以大家都亲切地称这个厨房为“博士厨房”。

马伟说：“来自各个国家和地区的留学生们，有着不同的文化背景和生活习惯。 我们希望为同学们提供健康、有家乡风味的美食，让大家能以良好的心情和身体状况面对疫情。

“为了实现口味的多样化，三位博士生根据大家的饮食习惯，推出了鸡肉米饭、蔬菜炒饭、咖喱鸡米饭、印度特色拼盘、鸡肉米饭、大豆沙拉、椰子馅饼、棒棒鸡……“我们每周10天

同学们每天都用微信扫码点餐。

我们的价格不高。 只要同学们支付食材的成本，我们就有义务烹饪和配送。

”

从“营业”开始，马伟每天至少要往返于两个校区之间跑6公里的路。

幸运的是，吃过几次的朋友，通过发朋友圈和微信群等方式，夸耀“博士厨房”的饭菜好吃方便。

就这样，一传十、十传百，越来越多的留学生认识马伟的“博士厨房”，2020年2月至4月，点餐人数达到678人。

“我想尽自己的力量回报学校，回报中国。

我相信只有互相帮助、互相鼓励、互相支持，春暖花开。

”马伟说。

由于2020年新冠防治肺炎工作取得突出成绩，2021年5月，马伟获得陕西省高等教育学会颁发的《感谢状》奖项。

“博士厨房”每月订购255次

由于个人原因，阿米特后来退出了“博士厨房”，但很快这个“美食基地”被添加了新鲜血液，来自孟加拉国的舒沃加入了进来。

后来，张斯瑞偶然遇到了热爱东南亚美食的中国人王博。 他有一家叫“CURRY UP”的小店。

有时间的话，4人会在小店的主厨大显身手，和锅、葫芦鉴“打成一片”，设计食谱，研究美食。

正是这样的中外集团，扩大了“博士厨房”的规模，壮大了力量。

首次新冠灾祸后，“博士厨房”暂停营业，马伟三人投身日常学习生活，享受着校园的安宁与乐趣。

2021年底，疫情再次袭来，给整个城市带来了巨大的挑战。 住在校外的马伟经常担心学校老师和同学们的情况。

随着全市抗疫政策的收紧，长安大学也开始实行封闭化管理。

“博士厨房”的成员们意识到，是他们再次出发的时候了。

“停课前几天，长安大学雁塔校区约70%的留学生送饭。

”马伟说。

经过在线推广，其他高校的留学生也开始了解“博士生厨房”，纷纷下单。

疫情期间，他们曾通过外卖平台“CURRY UP”为西安交通大学和陕西师范大学的留学生送餐。

“吃了我们套餐的留学生都很受欢迎，月订单量达到255人。

城市常态化疫情恢复后，很多点外卖的留学生都来店里吃饭，大家纷纷点赞，自发推动，给了我们满满的动力。

”马伟说。

今后“博士厨房”还会继续经营吗？ 面对这个问题，马伟表示，希望他和伙伴们能找到合作模式，继续为更多的留学生们送饭。 不仅是长安大学，西安其他大学和在西安长期生活的外国人也将陆续覆盖。

“CURRY UP”作为长期合作伙伴，与“博士厨房”一起，做更多的招牌菜，让更多的大学留学生品尝特色美食。

马伟说，他很高兴能为同学、学校甚至这个城市贡献力量。

西安现在恢复了往日的热闹，“人的庸俗，最能安抚凡人的心。

“这是他们前进的动力。

“西安是我的家”

热爱美食的马伟是中国的粉丝，中文也很流利，在学校的大小演讲比赛中表现出色。

他非常喜欢中国武术，从2012年开始学习武术，通过勤奋练习，在2015年全国留学生武术比赛中取得了第三名的好成绩。

中国武术的精神深深地渗入了他，他深信武术者必须有武术灵魂。 同年在长安大学举行的来华留学生表彰大会仪式上，马伟不仅表演了中国武术的虎拳和剑术，演出后也按照武术礼仪，把自己的剑赠送给了学校。

马伟在西安学习生活已经六年了。 其间他回到卢旺达做了一份临时工作，但由于对中国的深深热爱，不到一年他就回长安大学攻读博士学位。

“我出生于1990年，用中国人的说法是‘90后’。 我人生的五分之一时间是在西安度过的。 这里是我的第二故乡，学校和同学就像亲人一样。

”

“可以说我迷上了中国，迷上了中国文化。

”马伟总结道。

近三年来，他在西安朋友家过年，一起吃饺子，看春晚。

中国的热闹给了他不同的体验。

就在昔日虎年春节，马伟给朋友家的孩子包了压岁钱，给朋友送了新年红包。

“中国人很重视礼仪文化。 在这方面我不能掉队！ ”

谈及博士毕业后的发展，马伟说：“人在哪里，家在哪里？

西安是我家。

“讨厌被设计的人生，喜欢随心所欲地按照自己的心情安排生活，是马伟的人生追求。

“未来的日子，谁知道？ 也许，我会拿着我的《博士厨房》去餐饮业工作！ ”(西安日报朱雪娇)。