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瑞典留学生如何做肉松小贝:孩子最爱的肉松小贝,轻松在家学会,简单无难度,比买的更好吃哈

2024-01-14 20:13:19来源:西游留学网作者:头头号子 阅读量:17907

瑞典留学生如何做肉松小贝:孩子最爱的肉松小贝,轻松在家学会,简单无难度,比买的更好吃哈

最近有一款特别棒的美食,深受大家喜爱,远远看起来像一个汉堡肉松小面包,但是吃起来非常的拉丝爽口。相比之下,很多经典的蛋糕美食都会黯然失色哟!它就是肉松小贝,金黄的外表搭配毛茸茸的质感,吃起来特别柔和。

尤其里面的拉丝内馅,吃起来无比香软,别提多解馋了。做好之后装在盒子里就是妥妥的经典伴手礼,家人都很喜欢,送人也倍儿有面子呢!绝对是居家解馋的常备美味哦!孩子最爱的肉松小贝,轻松在家学会,比买的更好吃哈!

而且它的做法一点都不复杂,但是口感和颜值都是一等一的优秀呢!超赞的家庭甜点,解馋又管饱,关键是吃起来柔软拉丝,是孩子的最爱!今天就一起来品尝一下吧,这么棒的美食一定要学会哟!

【麻薯肉松小贝】

制作配料:

蛋糕:鸡蛋4个 低粉50克 纯牛奶40克 玉米油40克 白糖40克 肉松200克 沙拉酱适量

麻薯夹心:水磨糯米粉50克 白糖20克 玉米淀粉10克 牛奶105克 黄油10克

制作方法:

1、今天做小朋友最爱的肉松小贝。先来做蛋糕体,玉米油倒在大碗中,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑,再加入4个蛋黄、40克纯牛奶,彻底搅拌至顺滑无颗粒的面糊,放在一旁备用。

2、蛋清里加入5克的柠檬汁,用电动打蛋器打发,分3次加入白糖打发,蛋白打至粗糙的泡泡,加入第一次白糖,继续打至细腻的泡泡,加入第二次白糖,稍微有明显的纹路,加入剩余的白糖,直到提起打蛋器有大的尖角,就可以停止打发了。

3、再把蛋黄糊和蛋白霜混合拌均匀,先可以用蛋抽拌,再用刮刀彻底拌均匀,倒在剩余的蛋白盆里;

4、继续用同样的手法翻拌均匀,拌好的状态是这样的。

5、烤盘提前铺上硅油纸(烤盘28*28)再把面糊倒进去,摊平整,最后震几下把大气泡震出来。

6、放在提前热好的烤箱,上下火160度烤大约28分钟左右。出炉之后震几下,放在烤架上,把四边的油纸撕掉,再盖上一层油纸,翻过来,把背面的油纸撕掉,翻过来常温放凉。

7、再来做麻薯的部分,50克水磨糯米粉,2勺白糖、用牛奶混合搅拌成面糊,过筛到碗中,倒扣一个盘子,开水上锅蒸,大约蒸40分钟左右。

8、蒸熟的糯米团取出来,用刮刀拌一拌,把热气排出来,再把黄油加进去,拌均匀,多拌一会儿,直到麻薯有很好的韧劲,表面会有很小的气泡就可以。稍微放凉备用。

9、把蛋糕用小一点的模具压出圆形备用。

10、再准备适量的肉松和沙拉酱。

11、取一片蛋糕,先取适量的麻薯放在蛋糕饼上,再盖一片蛋糕,压实一点。

12、再把蛋糕表面和四周刷上沙拉酱,均匀沾上肉松。这样就可以了。

13、放在纸托的盒子里,我们的麻薯肉松小贝就做好了。

14、自己做的肉松小贝,简直不能太好吃了,松软的蛋糕搭配拉丝的麻薯,简直绝了。做法也不是很难,家里有小朋友大朋友的,一定要试试哦。

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