耶鲁营养课很接地气。
2024-02-07 15:48:09来源:西游留学网作者:执妄 阅读量:10718
来源:生命时报
本报驻美国特约记者张东秀
在理性饮食观念深入人心的今天,人们越来越重视营养搭配,健康饮食。
从2008年开始,美国耶鲁大学开设了“饮食心理学、生物学、政治学”营养系选修课,深受学生喜爱。
许多美国大学认为培养正确健康的生活理念是高等教育的重要一环,但像耶鲁大学这样开设高质量营养学课程的大学并不多见。
该课程由耶鲁苏利曼公共卫生学院院长凯利大卫布劳内尔教授主讲,2006年被《时代周刊》评为全球最具影响力的百人之一,被评为“现代营养学及相关政策斗士”。
他发表了,我很清楚这门课分量的重要性。
凯利教授在一次采访中谈到了开始这门课的初衷。 在全球范围内,食品的生产和消费在几十年间发生了翻天覆地的变化。
虽然效率提高了,但也带来了食品安全上的担忧。 例如,各地随处可见的快餐食品,从原料生产到最后成品,都含有大量对健康不利的原料。
这门课面向全校教师开设,每周两小时,每次75分钟。
课程内容丰富,饮食偏好对健康的影响,哪些食物饱腹感强,食物的营养成分,如何合理搭配饮食; 餐桌礼仪、饮食对感情的影响; 可持续农业、有机农业、转基因食品、营养政策、粮农产业的影响等食品政治学课程也包括营养不良、饮食失调、全球肥胖等问题,垃圾食品广告对孩子的影响、贫困和粮食,以及个人饮食对现代环境的
为了扩大课程影响力,所有讲课内容同步上传到耶鲁大学官网,有需要的人可以随时观看。
这门课很受欢迎,有减肥想法的阿米莉亚如是说。 “在一节课上,凯利教授给我看了食品配料表。 这完全颠覆了我的认知。 原本不起眼的食物含有这么多添加物,现在尽量在家里自己做饭,减少在外面吃饭。
”
凯利教授在推进食品改革方面也做了很多努力。 他呼吁政府对过量添加食品添加剂的产品提高税收,敦促企业改进食品配方,为大众制造更多保健品。
本文来自【生命时报】,只有代表作的观点。
全国党媒体信息公共平台提供信息发布和传播服务。
相关文章
-
新世界教育樱花国际日本一站式日本留学服务:梦想如马,不负青春
曾几何时,留学是很多学子心中的白月光,一直向往却可望而不可及。或许因为条件的不允许,或许因为自己对于新事物的胆怯,或许因为机缘不巧,总...
阅读: 6929
-
独角兽留学英语教育——杭州最好的托福、雅思、SAT、AP培训机构
独角兽留学英语教育——杭州最好的托福、雅思、SAT、AP培训机构独角兽英语 天生骄傲学校简介:独角兽英语(UNICORN EN...
阅读: 16652
-
利兹大学关于开设暑期在线语言课程的通知
为缓解部分地区近期所受新冠疫情的影响,利兹大学语言中心现推出暑期线上语言班,现将信息公示如下:01、语言班选项线下语言班线上语言班02...
阅读: 10858
-
英国家庭作业辅导协会会被判学术不端吗?
在英国留学生的课业中或者在写essay的时候会有不懂的时候,往往会选择一些辅导机构来进行提升,但也会害怕被学校判定为学术不端。接下来辅...
阅读: 19487
-
语文培训走出“双减”,“启德考培在线”重启应试教育。
面对“双减”政策的落实,出国语培考试领域也被牵扯其中,由此引发语培考试市场的洗牌。随着一些语培机构因“误伤”而退出,又有新一批语培机构...
阅读: 12097
-
南京托福培训学校哪家好?自考还是招生?
南京托福培训学校哪家好呢?是自学还是报班学如果你学习英语的目的是为了职业发展需要,我们的英语课程将成为你课程中重要的内容。 课程中整合...
阅读: 17527
-
大学毕业后,想“留校当老师”,需要满足三个条件。你都有吗?
我们每一个人都会面临着毕业季的到来。随之而来的就是在职场上的“厮杀”。很多同学都被找工作而困扰。自己相中的企业由于招聘人数少,而投递简...
阅读: 12848
-
披着留学生“辅导”和教育“出海”外衣的学术不端行为?
实习记者 | 陈琼烨教育机构“出海”浪潮下,不少机构瞄准了海外留学生学业辅导领域。但顶着“学业辅导”的帽子,一些机构却打起了论文代写...
阅读: 13145
-
揭秘海外“水博士”:曾有中介给两位老师做过留学讲座。疫情期间,他们甚至不用出国也能拿到学历。
花费1800万引进23名菲律宾高校博士,日前,湖南邵阳学院发布的一则公示引发热议。公示显示,这23名博士2019年8月到2021年在菲...
阅读: 13467
-
年轻人留学推出一对一在线研究项目,海外专业团队教你如何做研究。
多年来,青人一直致力于为准留学生们提供最专业和最安心的留学咨询服务,我们通过跟众多专业机构进行合作,为有需求的学生们提供了多样化服务,...
阅读: 8479
热门文章
1.长沙国际学校及2022年学费
- 1
- 长沙国际学校及2022年学费
- 2024-01-21
2.双非本科,硕士985,可以去985,211当辅导员吗?
- 2
- 双非本科,硕士985,可以去985,211当辅导员吗?
- 2023-11-17
3.必须分享给朋友的杭州靠谱留学机构。
- 3
- 必须分享给朋友的杭州靠谱留学机构。
- 2023-11-10
4.今天报名,拱墅将在2018年开设免费公益培训班!瑜伽,摄影,古琴等你来选!
- 4
- 今天报名,拱墅将在2018年开设免费公益培训班!瑜伽,摄影,古琴等你来选!
- 2024-01-06
5.论文指导|留学毕业论文摘要怎么写?
- 5
- 论文指导|留学毕业论文摘要怎么写?
- 2023-12-08
6.新西兰最好的酒店管理学院,培养世界一流的专业人才。
- 6
- 新西兰最好的酒店管理学院,培养世界一流的专业人才。
- 2023-12-29
7.低分攻名校的黄金跳板!香港浸会大学课程一条龙招生计划
- 7
- 低分攻名校的黄金跳板!香港浸会大学课程一条龙招生计划
- 2023-12-22
8.分析杭州留学中介排名,80%的人不知道这几点。
- 8
- 分析杭州留学中介排名,80%的人不知道这几点。
- 2023-11-12
9.去哪里学产品设计?RCA,CSM和ACCD谁最强?
- 9
- 去哪里学产品设计?RCA,CSM和ACCD谁最强?
- 2024-01-12
10.宁波软装设计培训_配饰设计如何营造氛围?
- 10
- 宁波软装设计培训_配饰设计如何营造氛围?
- 2023-11-12
一周热榜
-
掌握语言艺术、建设出庭能力,这个讲座干货满满!
2023-11-03
-
北大青鸟是计算机系原系主任杨芙清院士创办的
2023-11-03
-
留学中介永远不会告诉你的10个留学必备网站
2023-11-04
-
这十个留学生实用网站,可以帮你无忧留学。
2023-11-04
-
疫情期间收集了10大留学在线课程——只要一门就够了。
2023-11-04